Прикрасити торт на День Народження

Сьогодні не можна сказати з повною упевненістю, хто і де винайшов торт. Але можна з точністю сказати, що торт свята голова! Адже, якщо замислитися, то дійсно, будь-яке торжество або ювілей не обходиться без цього шедевра! Будь-яка дитина буде радий бачити це солодкі ласощі в свій день народження. Сьогодні кондитери можуть запропонувати торти на будь-який смак і колір, а для любителів оригінальних подарунків існує можливість зробити солодкий сюрприз із зображенням іменинника. Або написом. Про це і піде мова в нашій статті.

Для того, щоб прикрасити торт, потрібно спочатку його спекти. А піч сьогодні ми будемо ....

«Чорниця в сирі» - це надзвичайно смачний, красивий, ніжний і абсолютно простий торт, який, безсумнівно, припаде до смаку всім членам Вашої родини. Для його приготування не потрібно якихось спеціальних кулінарних навичок і вмінь - рецепт приготування досить простий і припаде до душі кожної дослідної або починає господині!
Необхідні інгредієнти:
0,5 кг сиру 9% жирності, 0,4 кг цукру, 0,5 л сметани, 0,2 кг чорниці, 0,2 л 33% жирності вершків, 2 столових ложки з гіркою желатину.
Приготування:
В першу чергу слід збити міксером сметану і цукор, довівши їх до стану однорідної маси. Потім ретельно протерти через сито ягоди чорниці (в зимовий період ви можете використовувати як заморожені ягоди, так і консервовану чорницю). Наступним нашим дією буде поділ сирної маси на дві рівні частини, в одну з яких слід додати протерті нами раніше пюре з чорниці. Сир для приготування цього смачного торта найкраще брати 9% жирності (не слід брати знежирений сир або сир 1-2% жирності) - торт вийде більш соковитим. Далі слід замочити желатин в деякій кількості холодної води, розігріти вершки і додати в них вже набряклий желатин, все це ретельно перемішувати для повного розчинення желатину. Отриману суміш розділити навпіл і в кожну з частин додати приготовлену заздалегідь сирну масу. У спеціальну форму або глибоку тарілку по черзі налити по кілька ложок кожної сирної маси. Наливати масу слід строго з середини форми або тарілки, щоб вийшов незвичайний візерунок, і так кожен наступний шар, поки не закінчиться сирна маса. Наш торт майже готовий, залишилося лише поставити його на пару годин застигати в холодильник.

Для того, що б правильно і красиво зробити напис на торті ми розглянемо декілька правил.

Дуже поширена помилка - це бажання написати дуже багато чого. Це не кращий варіант. Не залишиться місця для решти прикраси. Для того, що б торт не виглядав похмурим так само не варто залишати на ньому одну єдину напис, торт-це кулінарне блюдо, яке повинно бути красиво оформлено. Продумуючи напис, постарайтеся зробити напис змістовної та мінімальної за кількістю написаних слів. Виняток можуть становити великі торти, призначені для "корпоративів".

Так само не слід допускати тавтологію, наприклад: «Улюбленому Васі, від коханої». Краще не писати довгі "некрасиві" слова наприклад "З шістдесятиліттям", віддайте перевагу написи "З ювілеєм!" і цифрі 60. Враховуйте довжину слів. Обов'язково пам'ятаємо про орфографію! Напис обов'язково повинна виділятися на загальному фоні. Вона повинна бути чіткою, видно здалеку, і легко читатися. Бажано що б вона була контрастною. Написи можна розташовувати в будь-якому місці торта. Це залежить від Вашої задумки. Поверхня для напису має бути абсолютно рівною для того, що б уникнути перекосів.

Є одна хитрість. Що б напис вийшла рівною дуже зручно отчерчивают лінію зубочисткою. Коли напис буде нанесена, лінії практично не буде помітно.
Коли необхідно розташувати напис в центрі строго симетрично, робимо наступне. Вважаємо кількість букв, включаючи знаки. Відзначаємо середину торта зубочисткою. Робимо "лінійку". Наприклад, розглянемо слово "Вітаю!" У центрі пишемо букву А (це - центр нашої написи). Потім пишемо половину, що залишилася слова ("-вляю!"). Тепер таким же способом з тим же проміжком між літерами пишемо від букви А в інший бік Р, Д, З, О, П. Напис готова, абсолютно рівна і симетрична. Для написання фрази, всі букви ділимо навпіл, враховуючи і пропуски між словами (їх вважаємо за одну букву).

Поширена помилка переносити слово. Буде виглядати дуже негарно. Дуже зручно робити побуквенно розмітку так само зубочисткою. Це буде гарантією акуратною і красивою написи. При прикрасі торна в першу чергу розташовують цифри (якщо вони є - наприклад на ювілей). А потім уже напис. Тому ми в першу чергу вирівнюємо торт, оформляємо боковину торта і пишемо цифру дати, Потім розташовується напис. І тільки потім на вільному місці наносимо квітами. Так, щоб вони не загороджували основні акценти - цифру і напис. Тепер ви знаєте про те, як прикрасити торт на День Народження.

Ось наш торт і готовий порадувати свого одержувача !!!