- Для торта: борошна - 1 / 2-1 Склянки
- кукурудзяного крохмалю - 3 Ст. ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- харчової соди - 1 Чайна ложка
- вершкового масла - 9 Ст. ложок
- цукру - 1 Стакан
- яйця - 3 Штуки
- сметани - 1/2 склянки
- ванілі - 1 Чайна ложка
- Для глазурі: вершкового сиру - 220 Грам
- палички несолоного масла - 2 Штуки
- цукрової пудри - 220-450 Грам
- ванілі - 1 Чайна ложка
- полуниці - 450 Грам
1. Збити 9 столових ложок вершкового масла з цукром. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати сметану і ваніль, перемішати. 2. Додати просіяні сухі компоненти і збити міксером на низькій швидкості. 3. Вилити тісто в змащену маслом і посипану борошном форму для кексу і розрівняти. Тісто не повинно заповнити форму більш ніж наполовину. 4. Випікати при температурі 175 градусів протягом 45 - 50 хвилин. Прибрати з духовки дати повністю охолонути на стійці. 5. Розрізати полуницю навпіл. Помістити в миску і посипати 3 столовими ложками цукру. Перемішати і залишити на 30 хвилин. 6. Через 30 хвилин зробити пюре з половини полуниці виделкою, додавши ще 1 столову ложку цукру. Решта половинки полуниці посипати 1 столовою ложкою цукру і дати постояти протягом ще 30 хвилин. 7. Зробити глазур: змішати вершковий сир, 2 палички масла, просіяне цукрову пудру, ваніль і дрібку солі в мисці. 8. Розрізати торт навпіл посередині. Викласти полуничне пюре рівномірно на кожну половину (на розрізану сторону). Покласти половинки торта в морозильну камеру на 5 хвилин. 8. Розрізати торт навпіл посередині. Викласти полуничне пюре рівномірно на кожну половину (на розрізану сторону). Покласти половинки торта в морозильну камеру на 5 хвилин. 9. Змастити нижній корж приблизно 1/3 глазурі. Потім покласти зверху другий корж і змастити половиною залишилася глазурі. Залишилася 1/3 глазурі рівномірно розподілити по боках торта. 10. Охолодити торт в холодильнику, прикрасити половинками полуниці, розрізати і подавати.
Кількість порцій: 10