Сирні млинці

1. Промиваємо шпинат і зелену цибулю, потім дрібно нарізаємо. На розігрітій сковороді в ростиІнгредієнти:

• Кефір (сметана) - 50 Грам
• Сир адигейський - 200 Грам
• Рослинна олія - За смаком (для смаження)
• Яйця - 2 Штуки
• Сіль - 1/6 чайної ложки
• Пшеничне борошно - 0,5 склянки
• Зелену цибулю, пучок - 1 Штука
• Шпинат, пучок - 1 Штука

1. Промиваємо шпинат і зелену цибулю, потім дрібно нарізаємо. На розігрітій сковороді в рослинному маслі злегка обсмажуємо, на середньому вогні, приблизно хвилини дві, помішуючи.

Потім остудити. 2. На великій тертці натираємо адигейський сир (адигейський сир можна замінити бринзою, солити тісто тоді не треба).

3. У мисці змішуємо всі приготовані інгредієнти (сметану можна додавати замість кефіру). 4. Все добре треба перемішати.

За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

5. На розігрітій сковороді з рослинним маслом смажимо млинці (столовою ложкою набираємо тісто і викладаємо на сковороду). Смажимо до появи золотистого кольору.

6. На тарілку викладаємо готові млинці.

Можна збризнути соєвим соусом і посипати паприкою.

Кількість порцій: 8