Час приготування: 1,5 години (без часу на очікування)
Рівень складності: Для досвідчених господинь
Калорійність: Среднекалорійние
БЕРЕМО НА 6-8 порцій:
- дріжджі - 20 г
- цукор - 1 ст. ложка
- борошно - 4 склянки
- молоко - 1 склянка
- рідкий мед - 2 ст. ложки
- яйце сире - 1 шт.
- яйця фарбовані - 6-8 шт.
- яєчний білок - 1 шт.
- масло вершкове - 1 ст. ложка
- сіль - за смаком
- терті волоські горіхи - для прикраси
ГОТУЄМО:
- З дріжджів, цукру, борошна (0,5 склянки) і теплого молока (0,5 склянки) підготувати опару і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
- В окремій мисці змішати борошно (3,5 склянки), мед, яйце, розтоплене масло і сіль. Додати опару, влити молоко (0,5 склянки), вимісити тісто до однорідної маси, накрити рушником і залишити на 1-2 години.
- Підійшло тісто ще раз вимісити руками і розділити на 6 частин. З кожного шматка скачати три тонких валика і сплести в кіски. Білок збити.
- Кіски звити у вінки і покласти на деко, накритий пергаментом. Поверхня вінків змастити збитим білком, посипати горіхами. Підготовлені «гнізда» поставити в розігріту духовку (180 ° С) і випікати 30 хвилин. При подачі в центр кожного віночка покласти фарбоване яйце.