- борошна - 1 Кілограм
- меду - 550 Грам
- дріжджів - 70 Грам
- вершків - 1 Стакан
- яєць, жовтки - 10 Штук
- цукру - 1/4 склянки
- вершкового масла - 400 Грам
- сіль - За смаком
Баба - солодка випічка з дріжджового тіста. Приготування: Розчинити дріжджі в невеликій кількості теплого молока або вершків. Довести мед в каструлі до кипіння і зняти піну. Забрати каструлю з вогню, додати вершки, борошно і акуратно перемішати. У вас повинно вийти не дуже густе тісто. Дати тісту охолонути, поки воно не стане теплим. Додати дріжджову суміш і ретельно перемішати. Накрити тісто кухонним рушником і поставити в тепле місце, щоб тісто збільшилося в об'ємі. Змастити форми для випічки розм'якшеним вершковим маслом і злегка посипати борошном. Розігріти духовку до 180 градусів. Збити яєчні жовтки з цукром. Додати в тісто топлене і злегка охолоджене вершкове масло, збиті жовтки і сіль. Додати додаткову кількість борошна, якщо це необхідно. Добре вимісити тісто і викласти у форми. Форми повинні бути заповнені наполовину. Випікати до готовності.
Кількість порцій: 10