Хліб з сиром і гуава

1. 1 яйце збити з 2 столовими ложками води. У великій мисці змішати дріжджі, 3 ложки цукру і 1 склянку теплої води. Дати постояти в теплому місці, поки дріжджі не почнуть пузиритися. 2. Збити яйця в піну. Додати яйця, цукор, що залишився, сіль і розтоплене сало в дріжджову суміш. 3. Поступово додати в отриману суміш борошно і збити міксером. Продовжувати збивати тісто протягом 3-5 хвилин. 4. Змастити велику миску маслом і покласти в нього тісто, потім перевернути тісто так, щоб змащена сторона виявилася зверху. Накрити вологим рушником. Дати піднятися в теплому місці близько години або до тих пір, поки тісто не збільшиться в об'ємі. 5. Покласти тісто на робочу поверхню. Розділити тісто на дві рівні частини. Розкачати кожну частину на злегка посипану борошном поверхні, формуючи два хліба близько 20 см в довжину і 7,5 см завширшки. Зробити в центрі кожного хліба розріз. Помістити хліб на злегка змащене маслом деко. Накрити вологим рушником. Дати піднятися в теплому місці близько години або до тих пір, поки хліб не збільшиться в об'ємі вдвічі. 6. Розігріти духовку до 175 градусів. За 20 хвилин до початку випікання, використовуючи електричний міксер, збити вершковий сир, цукор, вершкове масло і кукурудзяний крохмаль у великій мисці. Додати яйця, по одному за раз, і кокосове молоко, продовжуючи збивати. 7. Помістити гуаву в кухонний комбайн і перемішати до консистенції пюре. 8. Змастити хліб збитим яйцем. Заповнити щілину вершковою начинкою, а потім пюре з гуави. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 30 до 35 хвилин. 9. Вийняти хліб з духовки і дати охолонути на решітці перед нарізкою.

Кількість порцій: 12