Якщо ви хочете зарядитися енергією і схуднути, то набагато ефективніше просто змінити свій розклад споживання їжі, ніж вносити кардинальні і не завжди зручні зміни до складу дієти.
Хочете схуднути? Їжте 24 години на добу!
«Харчування пашею» - так деякі люди називають цю систему малопорціонного харчування - набагато більш ефективно для контролю ваги, ніж аскетичні дієти. Дослідження показують, що споживання їжі в невеликій кількості сприяє постійному підтримці нормального рівня вмісту цукру в крові і прискорює метаболізм.
Коли ми їмо всього лише три рази і, відповідно, багато, наш організм відразу отримує величезну кількість енергії - «палива», - надлишок якого і відкладається в жир. А часті і невеликі порції рівномірно поставляють необхідну кількість енергії протягом дня.
Великі плюси маленьких порцій
Підтримуємо енергію і споживаємо їжу в невеликій кількості. Їжа постачає організму енергію - функціонуючи, організм цю енергію спалює. Крихку рівновагу легко порушити, пропускаючи прийоми їжі або ж занадто довго обходячись без їжі. Коли рівень вмісту цукру в крові достатньо високий, ми відчуваємо себе повними сил. Коли ж цей рівень падає, відчуваємо важкість у всьому тілі. Отже, щоб відчувати себе повним енергії протягом всього дня - треба їсти часто, що дозволить підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Прискорюємо метаболізм. Наш організм генетично запрограмований на збереження енергії, коли припиняється прийом їжі. Рівень вмісту цукру в крові знижується через кожні 3 години, тому якщо ми нічого не їмо, щоб тим самим підвищити цей рівень, то і метаболізм сповільнюється. Дієтологи наголошують, що при 3-разовому харчуванні у жінок спостерігається більш високий відсоток жирових відкладень, які, на їхню думку, утворилися через великих перерв між прийомами їжі.
Худнемо. Складно втрачати у вазі, коли організм намагається вхопитися за кожну калорію. А низький вміст цукру в крові - один із стимуляторів голоду. До того ж, довгі перерви між прийомами їжі призводять до ірраціонального вибору страв. Якщо ви дійсно зголодніли, а в холодильнику виявили пучок неочищеної моркви і шматочок торта, який буде ваш вибір? І цей вибір швидко призводить до додатку у вазі. А часті прийоми їжі не дозволять з'явитися божевільному голоду. Споживання їжі в невеликій кількості завжди ефективно позначається на жіночій фігурі.
Стабілізуємо настрій. Їжа та настрій взаємопов'язані, і більш часте споживання їжі сприяє зміні хімічного складу мозку. Головне - включати в раціон складні вуглеводи - фрукти, овочі та цільнозернові культури - вони стабілізують рівень серотоніну - хімічної речовини в складі мозку, що сприяє підвищенню настрою. А це якраз і є принципом дії антидепресантів. Ці лікарські речовини підвищують рівень серотоніну і запобігають його швидке і сильне зниження. «Часта» їжа виконує ту ж функцію.
Споживати їжу в невеликому кількості слід тим дівчатам, які ведуть сидячий і малорухливий спосіб життя.
Знижуємо рівень холестерину в крові. Результати досліджень частого малопорціонного харчування, проведеного в університеті Торонто, показали, що у всіх учасників рівень холестерину знизився на 8%, а рівень «шкідливого» (LDL) холестерину - на 12%. Впорядковане харчування сприяло підтримці рівня цукру в крові, а також зменшенню інсулінових спайок, які стимулюють вироблення холестерину.
Як перейти на споживання їжі в невеликій кількості? Це зажадає дисциплінованості, а для деяких і зміни способу життя. Але поміняти свої звички в їжі все-таки легше, ніж дотримуватися суворої дієти.
Мета - харчування через 2-3 години. Коли порції невеликі, то увагу потрібно приділяти їх якості. Переконайтеся, щоб в раціон були включені білки, складні вуглеводи, багаті клітковиною, і корисні жири. Білок і клітковина дають відчуття ситості. Складні вуглеводи повільно засвоюються, не впливаючи на рівень вмісту цукру в крові; жир, який також перетравлюється повільно, заряджає організм енергією не відразу, а набагато пізніше прийому їжі.
Можна спробувати почати з 6 маленьких рівних порцій або ж з 3 невеликих з 2-3 легкими закусками протягом дня.
Організму потрібно різноманітність, тому не бійтеся проявляти фантазію і змішувати різні продукти. Намажте трохи сирного сиру на скибочку цільнозернового хліба або покладіть oгypeц або збийте яйце, зварене круто, зі склянкою томатного соку і прикрасьте селерою. Необхідно переглянути власне поняття про порціонному контролі, щоб не споживати більше необхідної кількості калорій в день. У ресторанах замовляйте ситну закуску в якості основної страви або, перш ніж приступити до обраної страви, відкладіть половину - її можна взяти додому.
Щоб обмежувати порції, нагадуйте собі, як після переїдання виникає відчуття тяжкості в шлунку. Запитайте себе перед трапезою, чи дійсно ви хочете з'їсти все це, знаючи, що потім будете клювати носом, сидячи за столом.
Необхідно продумати повноцінне меню на день і розкласти їжу з пластикових контейнерів, які можна буде взяти з собою на роботу або які очікуватимуть вас, коли ви повернетеся додому.