В даний час з усіх наявних напоїв на ринку, хлібний квас є найбільш ситним і здоровим, крім прекрасного смаку, він володіє багатьма лікувальними властивостями. Квас з давніх часів вважається відмінним засобом від авітамінозу, так як до складу даного напою входять величезна кількість різних вітамінів і мікроелементів. Квас складається з таких елементів як: вітаміни В, молочна кислота, магній, фосфор, кальцій і деякі амінокислоти. Корисні властивості хлібного квасу
Завдяки наявним властивостям цей унікальний напій, благотворно впливає на функціонування серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, запобігає розмноженню вірусів, регулює обмін речовин в оргазмі людини. Корисні властивості квас набуває під час бродіння.
Мікроорганізми, які утворюються під час бродіння квасу, сприяють поліпшенню травлення і усувають дисбактеріоз. Мікроорганізми також підсилюють імунітет людини. Квас можна вживати незадовго до прийому їжі людям, які страждають зниженою кислотністю, гастритом, людям з підвищеним тиском, а також тим, хто хоче підняти собі настрій.
Кислоти, які, входять до складу квасу, здатні вивести і розкласти загиблі клітини.
Квас також дуже корисний для зміцнення зубної емалі, сприяє схудненню, і виліковує від виразок. Цей напій є як дієтичним, так і профілактичним засобом, він підвищує працездатність і знижує втому.
Унікальні властивості квасу купуються завдяки застосуванню в ньому дріжджів, що використовуються в хлібопекарні і злаковим рослинам. Квас містить в собі велику кількість речовин, корисних для нашого організму: вуглеводи, дріжджі, мінеральні речовини, різні ферменти, вітаміни і кислоти. Уже в старі часи люди дізналися про цілющі властивості таких рослин як: жито, овес, гречка, пшениця та інших.
У старі часи лікарі повсюдно застосовували різні відвари з класів жита для лікування респіраторних захворювань, як відхаркувальний засіб, також широко використовувалися припарки на основі ячмінного солоду, який використовували при геморої, запаленнях шкіри, порушенні роботи шлунково-кишкового тракту. При порушенні обміну речовин, застосовували відвар з ячмінних зерен.
Дріжджі є одноклітинними організмами, у яких відсутній хлорофіл, і можуть бути відмінним лікувальним препаратом при різних захворюваннях. Ось тільки деякі з цих недуг: цукровий діабет, нервозний, ентероколіти, порушення роботи підшлункової залози, атрофія очного нерва, хвороби печінки, фурункульоз, пігментний ретиніт, нагноєння, порушення функціональності в травній системі
Дріжджові грибки впливають на організм людини обширними та унікальними механізмами. Через вміст різних ферментів в дріжджах, дані гриби мають лікувальні властивості. Ці ферменти руйнують клітини мікробів, які є збудниками багатьох захворювань. Обширні лікувальні властивості дріжджових грибів обумовлюється, наявністю амінокислот і вітамінів, Ці компоненти дріжджів легко засвоюються травною системою людини
Як правило, при виготовленні квасу використовують сухарі або житнє борошно. Для приготування хлібного квасу, потрібно залити сухарі окропом, після чого ємність поставити в темне місце і дати настоятися вмісту протягом 3-5 годин.
З плином часу воду зцідіть, додайте в неї тремтіння і цукор і поставте в тепле місце, після цього почнеться процес бродіння.
Хлібний квас сприяє поліпшенню самопочуття людям, які страждають серцевими захворюваннями, квас також очищає кровоносні судини. Якщо цей напій вжити на голодний шлунок, то його ферменти спровокують вироблення в організмі шлункового соку. Вміщені в квасі вітаміни групи В, корисні при захворюваннях очей, печінки і при порушенні мозкового кровообігу. Ще хлібний напій зміцнює серцевий м'яз і покращує потенцію.
Квасом можна лікувати біль у грудної клітини, викликані запаленням легеневої оболонки, для цього потрібно зробити компрес з замішаного на хлібному напої, тесту, додати в нього 100 мл вина, 100г. Рослинного масла, 100 мл яблучного оцту, і прикласти на хворе місце.
У жарку пору року, квас - відмінний прохолодний напій, в поєднанні з фруктами чудово збагачує меню.