Про волоських горіхах люди знали ще близько 4 тисяч років тому. Корисні властивості волоських горіхів були описані Гіппократом і Авіценна. Широкого застосування цей продукт також придбав в народній медицині. Його використовували для лікування туберкульозу, а його масло - для лікування нирок. Також відомо, що волоські горіхи сприятливо впливають на розумову активність.Волоські горіхи містять безліч корисних і життєво необхідних вітамінів, мікроелементів та інших речовин. У них містяться коратрітерпеноіди, алкалоїди, стероїди, багато вітаміну С, хинонов, дубильного речовини. Крім ядра горіха, в листі дерева - волоського горіха містяться ефірні масла, альдегіди, фолієва кислота, вітамін С, каротин, алкалоїди та мн.ін., в навколоплідних частинах - органічні речовини, кумарини, хінони, дубильні речовини. Недостиглі (зелені) волоські горіхи багаті на вітаміни В1, B3, C, РР, каротин, клітковину, кобальт і залізо. Шкаралупа зленного волоського горіха містить стероїди, фенолкарбонові кислоти, кумарини, дубильні речовини.
Медицина широко використовує волоські горіхи в виготовленні лікарських препаратів, адже вони мають бактерицидні, протисклеротичні, протизапальні, загальнозміцнюючі, протівогельмінтниє, в'яжучі, кровоспинні, ранозагоювальні мн. ін властивості. Листя ж дерева горіха володіють антимікробними, протизапальними, ранозагоювальні властивості.
Ядра волоських горіхів містять магній, що володіє сечогінною, судинорозширювальну і виводить з організму натрій властивостями. Пояснити всі ці функції може гіпотензивну властивість волоських горіхів.
Зрілий плід волоського горіха відмінний засіб для поповнення організму полівітамінами.
Як ми переконалися, волоські горіхи мають повно загальнозміцнюючих, допоміжних та інших корисних властивостей. Давайте розглянемо рецепти приготування волоських горіхів для лікування ряду захворювань.
Зрілі, очищені, розім'яті волоські горіхи заливають оливковою олією, ставлять на 40 днів на сонячне місце. Потрібно близько 0,5л суміші. Цією масою змащують хворі місця, поки вона не закінчиться.
100 гр перетинок або перегородок з ядр волоських горіхів заливають 200 мл спирту 70%, настоюють 7 днів. Приймають при проносах 3 рази на день, додаючи 5-10 крапель настоянки в невелику кількість теплої води. Коли дисбактеріоз припиняється, прийом припинити, адже він може викликати зворотну дію - запори.
Ще одним лікувальним способом при проносі володіє настоянка з незрілих волоських горіхів із зеленою шкіркою, нарізаних скибочками і залитими горілкою. Ця настоянка коштує 3-4 дня. Вживати тільки дорослим по пів чайної ложки 1-2 рази на добу.
Дерматити лікують кашкою з 1 ст.л. сушених і дрібно порубаних листя волоського горіха, залитих 1 ст. окропу, настояних протягом 1 години. Потім проціджують і змащують кашкою проблемні місця.
При геморої, екземі: листя горіхів варять у вигляді кашки, прикладають як компрес.
Для лікування гельмінтів (глистів), в т.ч. у дітей, використовують таку суміш: 1 ст.л. висушеного листя заливають 1 склянкою окропу, настояних протягом 2 годин, закутаних у теплому ковпаку. Після чого процідити, вживати дітям по 1 ч.л. 3 рази на добу.
У разі порушення менструального циклу рекомендується приймати такий настій: півтори столових ложки порубаних листя з дерева волоського горіха залити двома склянками окропу, настояти протягом 2 годин. Процідити, віджати. Вживати настій по 0,2-0,3 л 3 рази на добу до їди. Той же настій можна використовувати, як сечогінний засіб.
При шкірних захворюваннях у дітей, також при рахіті, золотусі рекомендуються ванни з такого відвару: 0,5 кг листя дерева волоського горіха заливають 5 л води, кип'ятять близько півгодини, відціджують і виливають у ванну.
Для допоміжного ефекту при запальних захворюваннях порожнини рота і горла радять полоскати горло або рот таким відваром: 1 ст.л. висушеного листя волоського горіха заливають 1 склянкою окропу, настоюють під теплим ковпаком протягом 1 години. Потім процідити і вживати по 1 ч.л. 2 рази на добу дітям і по 3 ч.л. дорослим. При вугрової висипки приймати цей же відвар, але не більше 1 склянки на добу.
Подагру і ревматизм підлікують ванни і обливання настоєм з 0,5 кг листя волоського горіха, відварених у літрі води.
У разі гнійного отиту у вуха слід капати 3 краплі свіжого соку, отриманого в результаті віджиму з листя волоського горіха.
При екземі, кропив'яної лихоманці, свербінні та інших мокли шкірних захворюваннях слід приймати ванну з такого настою: 0,4 кг листя волоського горіха залити окропом, настояти протягом 15 хв, процідити і приймати ванну з температурою води 38-38,5 градусів протягом чверті години.
Корисною властивістю волоських горіхів є їх здатність більш швидкого заліковувати рани. Для цього приймають всередину 1 ст.л. масла горіха. Рани можна промивати солоною водою, після чого змащувати маслом горіха, укласти на рану тампон, змочений в ньому ж. Застосовувати процедури до повного одужання.
Відмінною профілактикою атеросклерозу є застосування наступної маси: 10 ядер волоських горіхів змішати з 2 зубками розтертого часнику, додати 1 ст.л. соняшникової олії. Для смаку можна додавати натертий твердий сир. Цю масу можна вживати як намазування на бутерброди.
Суміш ядер волоських горіхів з родзинками дозволить зміцнити серцевий м'яз.
Зелені недоспелий горіхи, які зібрані до липня, подрібнені і перемішані з медом підвищують імунітет.
При порушеннях функцій щитовидної залози щоранку починайте з вживання горіхів з 1 столовою ложкою меду.