Піца з мисливськими ковбасками Піца з мисливськими ковбасками і руколою дуже ароматна і апетитна. Це вид піци, яку за традицією періодично замовляємо в італійському ресторанчику і до смаку якого я прагнула будинку. Домашня піца виходить більш соковитою, так як кладу значно більше соусу і сиру. У ресторані цю піцу випікають метрової довжини і подають на великих дерев'яних дошках. Я обмежуюся звичайної круглою формою.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 350 г
- Вода 240 мл
- Дріжджі свіжі 7 г
- Олія оливкова 50 мл
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 3 г
- Помідори 250 г
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Чебрець (Чебрець) свіжий 5 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль морська 2 г
- Часник 2 зубчик
- Сир Моцарелла 60 г
- Ковбаски мисливські 70 г
- Рукола 20 г
- Суміш італійських трав 2 г
- Крок 1 Підготувати продукти: 200 г тесту, 3 ст. л. томатного соусу з чебрецем, моцарелу, рукколу, оливкова олія, ковбаску.
- Крок 2 Форму змастити оливковою олією, посипати борошном. Тісто розподілити тонким шаром. Наколоти його виделкою. Викласти і розрівняти зверху соус.
- Крок 3 Ковбаски мисливські розрізати навскоси на кілька частин, викласти зверху.
- Крок 4 Посипати тертої моцарелою та італійськими травами.
- Крок 5 Випікати 10 хвилин при 250 ° C в розпеченій духовці. При подачі прикрасити руколою.