- Картопля - 3 Штуки
- Помідори - 3 Штуки
- Кабачок - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Часник - 1-2 зубчики
- Тертий сир - 70 Грам
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Свіжий чебрець - - За смаком
- Сіль, чорний перець - - За смаком
Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю і часник, обсмажуємо його на сковороді в оливковій олії до золотистого. Моєму кабачок, нарізаємо його скибочками завтовшки в 5-7 міліметрів. Аналогічно нарізаємо помідори і очищену картоплю. Обсмажені цибулю і часник подрібнюємо в блендері до консистенції ікри. Беремо форму для випікання, на самий низ викладаємо нашу часниково-цибульну масу з блендера. Зверху викладаємо своєрідні канапе з скибочок кабачка, помідора і картоплини, проткнути шпажкою або зубочисткою. Однак перед запіканням шпажки або зубочистки потрібно дістати. Далі потрібно трохи побризкати овочі оливковою олією, посипати спеціями, кинути гілочки чебрецю. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку. Випікаємо 45 хвилин при температурі 180 градусів. У самому кінці гарячі овочі посипаємо тертим сиром. Подавати до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Кількість порцій: 3-4