Житні грінки з соусом Здавалося б, що може бути простіше грінок з житнього хліба, всі люблять їх їсти з борщем, супом-пюре або просто так, але як важко буває змусити себе, їх приготувати ... Пропоную вам рецепт грінок, які перестають бути просто обсмаженою хлібом завдяки часниковим соусом і стають гідні потрапляння до кулінарної книги, звідки я їх і роздобула.
Інгредієнти:- Хліб житній 150 г
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Часник 1 зубчик
- Яйця курячі 1 шт.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Лимон 0.5 шт.
- Сіль 1 щіпка
- Перець чорний мелений 0.5 щіпка
- Крок 1 Для приготування грінок з часниковим соусом вам знадобляться: житній хліб, рослинне масло, часник, варене яйце, сіль, перець і сік половини лимона.
- Крок 2 У житнього хліба відрізаємо кірки з чотирьох сторін і ріжемо хліб на брусочки.
- Крок 3 Обсмажуємо хлібні палички на рослинній олії з двох боків до появи золотистої скоринки.
- Крок 4 Для приготування соусу потрібно подрібнити часник.
- Крок 5 Додати половину жовтка і розім'яти їх виделкою.
- Крок 6 Потім додаємо оливкова олія і продовжуємо збивати виделкою.
- Крок 7 Посоліть, поперчіть і влийте сік половини лимона, збийте виделкою до однорідного стану і соус готовий. Подавайте його з житніми грінками.