- Свинина (відбивні) - 7 Штук
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Житній хліб - 2 скибочки
- Сіль і перець - 1 За смаком
- Цедра лимона - 1 Штука
- Кріп - 1 За смаком
- Вода - 1 Стакан
- Пиво (світле) - 1 Стакан
1. Злегка обсмажуємо відбивні (сім штук, розмір з невелике блюдце), потім складемо їх в каструлю. 2. Очищаємо цибулю, дрібно його нарізаємо і кладемо його на сковороду, де смажилися відбивні. Коли цибуля зарум'яниться, додаємо житній хліб (два шматочки), хліб нарізати дрібними шматочками, піджаримо ще трохи. 3. Додаємо лавровий лист, перець і сіль, склянка світлого пива і склянку води. Виходить соус. У соус кладемо відбивні. 4. Квашену капусту кладемо в каструлю, де були відбивні, додаємо соняшникова олія. Поставимо на іншу конфорку, обсмажуємо, додамо трохи води і на маленькому вогні тушкуємо. На середньому вогні в соусі тушкуємо відбивні. 5. Хвилин через тридцять додаємо до відбивних насіння кропу і цедру одного лимона. Тушкуємо ще хвилин десять. 6. Блюдо готове. М'ясо кладемо на тарілки і можемо подавати.
Кількість порцій: 7