- великих кислих яблука - 4 Штуки
- лимон, сік - 1 Штука
- вершкового масла - 145 Грам
- цукру - 80 Грам
- борошна - 150 Грам
- меленого мигдалю - 50 Грам
- солі - 1 Щіпка
- яйце - 1 Штука
Пісочні булочки з яблуками і лимонним соком мають приємний кисло-солодким смаком. Приготування: Очистити яблука від шкірки і серцевини, нарізати на шматочки. Викласти в каструлю, додати сік лимона, 1 столову ложку вершкового масла і 2 столові ложки цукру. Гасити протягом 4 хвилин, потім остудити. Змішати в мисці борошно, мигдаль, вершкове масло, цукор, сіль і яйце. Замісити тісто і сформувати з нього кулю. Обернути тісто поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину. Змастити маслом форму для булочок. Розкачати 2/3 охолодженого тіста в пласт завтовшки 1/2 см. Вирізати гуртки і викласти їх в поглиблення форми. Викласти в кожне поглиблення яблучну начинку. Залишилося тісто розкачати в пласт завтовшки 1/2 см, вирізати кружки і накрити ними яблука. Поставити форму в духовку і випікати при температурі 175 градусів протягом 30 хвилин.
Кількість порцій: 10