- борошна - 800 Грам
- живих дріжджів - 30 Грам
- води - 2 Склянки
- головок цибулі - 8 Штук
- рослинного масла - 1/4 склянки (плюс олія для смаження)
- сіль і перець - За смаком
Луковник можна подавати як гарячим, так і охолодженим. Приготування: Замісити дріжджове тісто з борошна, води і дріжджів. Очистити і нарізати цибулю. Розігріти олію у великій сковороді. Додати цибулю, приправити сіллю і перцем. Смажити до золотисто-коричневого кольору. Розкачати з тіста тонкі коржі. Розігріти олію у великій сковороді і обсмажити коржі з обох боків до рум'яного кольору. Викласти одну корж на блюдо і змазати 1 столовою ложкою підсмаженої цибулі. Зверху викласти другу корж, потім начинку і т.д. Повторювати так до тих пір, поки не закінчаться коржі. Подавати на сніданок або вечерю.
Кількість порцій: 6