- активні сухі дріжджі - 1 Чайна ложка (інгредієнти для основи :)
- борошно - 4 Чашки
- сіль - 1 Чайна ложка
- оливкова олія - 1/3 Чашки
- баклажан - 1 Штука (інгредієнти для піци :)
- сіль - 2 Щіпка (за смаком)
- помідори - 1 Чашка
- часник - 2 зубчики
- моцарелла - 220 Грам
- тертий пармезан - 1/2 Чашки
- оливкова олія - 1/3 Чашки
- чорний перець - 2 Щіпка (за смаком)
Засипати борошно і сіль в змішувач. Влити теплу воду в невелику миску. Змішати з дріжджами. Змішуючи борошно залити оливкова олія. Потім влити дріжджі. Ретельно місити до такого красивого стану. Залишити тісто як мінімум на 2 години "піднятися". Нарізати баклажани скибочками. За рецептом використовуються "виноградні" помідори (можна обійтися звичайними). Нарізаємо їх навпіл. Дрібно покришити часник. Змішати часник з помідорами. Порізати баклажани ще на кілька частин. Розкласти баклажани на великому аркуші для випічки. Полити оливковою олією і поперчити. Запікати близько 3 хвилин. Додати помідори з часником. Повернути пан у духовку ще на 3 хвилини. Нарізати моцарелла тонкими скибочками. Полити деко оливковою олією. На ньому ж розтягнути тісто тонким шаром. Зверху полити оливковою олією. Викласти скибочки сиру по всій поверхні. Поверх сиру покласти овочі і посипати тертим пармезаном. Випікати протягом 15-20 хвилин.
Кількість порцій: 8