- волоських горіхів - 1 1/4 Склянки
- борошна - 3/4 склянки
- борошна з цільного зерна - 1/2 Чашки
- цукру - 2/3 Чашки
- солі - 1/2 чайної ложки
- лимонної цедри - 2 чайні ложки
- лимонного соку - 1 Чайна ложка
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Дві форми для пирога змастити маслом і посипати борошном, відкласти в сторону. У кухонному комбайні змішати волоські горіхи, борошно, цукор і сіль. Додати вершкове масло, оливкова олія, лимонну цедру і лимонний сік, добре перемішати. Розділити суміш навпіл і розкачати тісто в коло. Гострим ножем розрізати кожне коло тесту на 8 скибочок. Злегка наколоти скибочки виделкою. Випікати печиво близько 22 хвилин. Дати охолонути 10 хвилин, потім викласти печиво на тарілку і дати повністю охолонути.
Кількість порцій: 16