Вівсяне печиво з білим шоколадом і мигдалем

Інгредієнти:

• вершкового масла кімнатної температури - 1 Чашка
• цукрового піску - 1 Стакан
• коричневого цукру - 1/2 Чашки
• яйця - 2 Штуки
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• вівсяних пластівців швидкого приготування - 2 1/2 Чашки
• пшеничного борошна - 2 склянки
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• соди - 1 Чайна ложка
• солі - 1/2 чайної ложки
• білого шоколаду або шоколадних чіпсів - 2 Чашки
• мигдалю - 1 1/2 Чашки

1. Попередньо розігріти духовку до 190 градусів зі стійкою у верхній позиції. Вистелити пергаментним папером.

У середній мисці міксером збити вершкове масло і цукор разом.

Додати яйця і ванільний екстракт, збити до однорідної маси. 2. Встановити в кухонний комбайн сталевий ніж і подрібнити вівсяні пластівці.

3. Додати вівсяні пластівці в яєчну суміш разом з борошном, розпушувачем, содою і сіллю. Перемішати до отримання однорідної консистенції.

4. Додати білий шоколад і акуратно розмішати.

5. Викласти мигдаль в кухонний комбайн і подрібнити. Додати мигдаль в тісто і перемішати.

6. За допомогою ложки викласти тісто на деко у вигляді невеликих кульок.

Печиво має розташовуватися на відстані 2,5 см один від одного. 7. Злегка придавити кульки рукою, щоб вийшли коржі.

Випікати печиво в духовці протягом 4 хвилин, потім перевернути деко і продовжувати випікати ще 3-5 хвилин, поки печиво не стане коричневим по краях. Печиво має бути м'яким, але не липким.

8. Дати печінкою повністю охолонути і зберігати в герметичному контейнері.

Кількість порцій: 10