- борошно - 1 Кілограм
- свіжі дріжджі - 50-70 Грам
- молоко - 600 мілілітрів
- цукор - 200 Грам
- яйця - 20 Штук
- вершкове масло - 500 Грам
- сіль - 1 Штука
- родзинки - 200 Грам
- цукати - 200 Грам
Рецепт російського паски на Великдень: 1. Змішуємо борошно і тепле молоко з дріжджами (Спінити в молоці). Залишаємо тісто для пирога в теплому місці. Зверху накриваємо рушником. 2. Дочекаємося, коли тісто для паски підніметься. Додамо 20 яєчних жовтків попередньо розтертих з цукром, топлене масло, сіль. Перемішуємо тісто. 3. Збиваємо білки в піну і додаємо в тісто. Акуратно засипаємо борошно для загустіння тесту. 4. Почекаємо, поки тісто для пасхального пирога підніметься вдруге. Замісити, додати родзинки і цукати. Викладаємо в змащену маслом форму для випічки. Заповнюємо її наполовину. Чекаємо, поки тісто підніметься до країв і випікаємо при 180 C до готовності. Російські паски готові!
Кількість порцій: 10