Бабусин паску

Отже, рецепт бабусиних великодніх пасок: 1. У теплому молоці розчинити цукор, додати розтоплене, тепле вершкове масло, добре перемішані яйця, ванілін, половину борошна і рівномірно розподіляючи висипати дріжджі, ці компоненти перемішувати і поступово додавати борошно, що залишилося, поки тісто не стане однорідним і не буде сильно липнути до рук. Головне, що б тісто не стало крутим і тугим. Тісто залишаємо підходити в теплому місці приблизно 1-1,5 години. 2. Потім ще раз підмішую і через 15-20хв. поділяю на частини залежно від розміру форми (з урахуванням, що в духовці тісто збільшитися майже в два рази), 5-7 хвилин тісто стоїть у формі на столі накрите рушником. 3. Потім ставлю в сильно розігріту духовку і випікаю 20-30 хвилин, за 10-15 хвилин до готовності на половину збавляю температуру. Готовність тіста перевіряю дерев'яною зубочисткою (якщо тісто налипнуло на зубочистку при проколюванні паски - тісто не пропеклося). Готові паски поступово остуджую накривши рушником, покриваю глазур'ю і прикрашаю! Глазур: білки змішати з цукровою пудрою до міцної піни. Повірте, паску за цим рецептом вийде дивовижним! ;)

Кількість порцій: 10-12