- Свиняче філе відварне - 600 Грам
- Картоплини, зварені в мундирі - 4 Штуки
- Яйця, зварені круто - 10 Штук
- Цибулина - 1 Штука
- Горошок консервований - 350 Грам
- Майонез - 500 Грам
- Солоні огірки - 6-8 Штук
- Зелень - - За смаком
- Сіль, перець - - За смаком
Набір інгредієнтів для салату Олів'є - класичний. Нічого зайвого додавати не будемо. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Дуже важлива хитрість - сиру цибулю заливаємо окропом на 5 хвилин, після чого рідина зливаємо, а розм'яклий цибулю використовуємо в салаті. Завдяки замочуванню цибуля стає більш м'яким, перестає хрустіти і втрачає свою гіркоту. Відварне м'ясо нарізаємо дрібними кубиками (при бажанні можна замінити вареною ковбасою). Замочений цибулю відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся непотрібна нам рідину. Яйця нарізаємо невеликими кубиками. Аналогічними кубиками нарізаємо і картоплю. Такими ж невеликими кубиками нарізаємо і солоні огірки. Дрібно рубаємо зелень. Кладемо всі нарізані і нарубані інгредієнти у велику миску для салату. Туди ж кладемо консервований горошок (без рідини). Солимо, перчимо до смаку, акуратненько перемішуємо. Заправляємо майонезом. Салат Олів'є готовий! :)
Кількість порцій: 10