- борошно - 4 Склянки
- вода - 1 Стакан
- сметана - 2 Ст. ложки
- вершкове масло - 4 Ст. ложки
- яйце - 2 Штуки
- сіль - 0.5 чайної ложки
- картопля - 10 Штук
- печериці свіжі - 100 Грам
- шинка - 100 Грам
- цибуля - 3 Штуки
- молоко - 0.5 Склянки
Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою. Зробити в ній поглиблення, вбити в нього яйце, влити теплу воду, покласти сметану, сіль і розм'якшене вершкове масло. Замісити однорідне гладке тісто. Тісто розрізати на рівні шматочки, зробити кульки. Кульки розкачати на сочни і обсмажити на сухій сковороді з обох боків, змастити вершковим маслом. На сочень покласти фарш-начинку і згорнути рулетиком. Для начинки відварити і розім'яти картоплю, додати в нього гаряче молоко, 1 яйце, смажені гриби з цибулею, дрібно нарізану шинку. Перед подачею бажано поставити в духовку для прогрівання. Можна використовувати будь м'ясний салат для начинки. Оформити у вигляді дракончика.
Кількість порцій: 18