- яловичого фаршу - 1.3 Кілограма
- Вустерширського соусу - 3 Ст. ложки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- сиру з пліснявою - 120 Грам
- булочок для гамбургерів - 8 Штук
- шпинату - 2 Чашки
- м'ясистих помідори - 2 Штуки
Нагріти гриль до високої температури. У великій мисці змішати разом яловичий фарш, вустершірскій соус, 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку перцю. Розділити на 8 рівних частин, формуючи котлети. Нарізати сир на 8 рівних скибочок. Зробити невелике поглиблення в центрі кожної з 8 частин фаршу. Покласти в поглиблення сир, обернути яловичиною і защипнути краю. Злегка змастити маслом грати. Викласти фарш на гриль. Смажити від 4 до 6 хвилин з одного боку. Перевернути на іншу сторону і смажити ще від 4 до 6 хвилин. Перед подачею викласти на половинку кожної булочки шпинат, котлету, гриби (якщо вони використовуються), розділивши їх порівну. Змастити червоним перцевим соусом і накрити другою половиною булочки.
Кількість порцій: 8