Курячі ніжки по-азійському

Інгредієнти:

• часнику - 5 зубчиків
• кінзи (або петрушки) - 1/4 склянки
• рибного соусу - 1/4 Чашки
• рослинного масла - 1/4 склянки
• соусу хоісін - 2 Ст. ложки
• меленого коріандру - 1 1/2 чайної ложки
• солі - 1 Чайна ложка
• чорного або білого перцю - 1 Чайна ложка
• курячих ніжок - 8 Штук
• тайський солодкий соус чилі - За смаком

1. Змішати крупно нарізаний часник, крупно нарізану кінзу, рибний соус, рослинна олія, соус хоісін, коріандр, сіль і перець в блендері до однорідної маси. Упорядкувати шматки курки в крупній скляній або керамічному посуді.

Залити курку приготовленим маринадом, щоб він рівномірно її покривал. Накрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч.

2. Якщо ви користуєтеся духовкою, розігрійте її до 230 градусів. Накрити блюдо кришкою або фольгою і запікати курку приблизно 25 хвилин.

Якщо соус почне пригорати, додати кілька столових ложок води в блюдо. Прибрати кришку або фольгу і запікати ще 5-10 хвилин, поки м'ясо не буде готове, а скоринка не стане хрусткою.

3. Якщо ви користуєтеся грилем, розігрійте його і обсмажити курку на гарячій решітці, накривши кришкою, приблизно 40 хвилин. Шкірочка повинна бути хрусткою, а м'ясо повинно добре пропектися.

Готову курку розкласти по тарілках і подавати з тайським соусом чилі.

Кількість порцій: 8