Барбекю зі свинини

Інгредієнти:

• фунта свинячої лопатки - 10,5 Штуки
• нарізаної цибулі - 1/2 склянки
• зубчик часнику - 1 Штука
• коричневого цукру - 1/4 склянки
• сухої гірчиці - 1 Чайна ложка
• солі - 1/2 чайної ложки
• меленого чорного перцю - 1/4 чайної ложки
• кетчупу - 2 Склянки
• соусу Вустершир - 1/4 склянки

Порізати свинячу лопатку скибочками в 1/4 дюйма. Часткове заморожування дозволить робити нарізку легше. У каструлі змішайте нарізану свинину, цибуля, часник, цукор, суху гірчицю, сіль, перець, кетчуп і соус Вустершир, добре перемішати і накрити кришкою.

Варити на слабкому вогні, помішуючи, 6 - 8 годин або поки м'ясо не стане м'яким. Або: в жаровні або великій каструлі з'єднати свинину, цибуля, часник, цукор, суху гірчицю, сіль, перець, кетчуп і соус Вустершир, добре перемішати.

Довести до кипіння, зменшити вогонь, і накрити кришкою. Варити на повільному вогні, помішуючи 1 лютого / 2 - 3 години або поки свинина не стане м'якою.

Кількість порцій: 8