- яйця - 1-2 Штук
- топленого вершкового масла або жиру від бекону - 1-2 чайних ложок
- сіль - За смаком
У правильній яєчні глазуньи піджарені хрусткі краю, м'який білок і текучий жовток. Приготування: Розігріти маленьку сковороду з товстим дном на сильному вогні. Додати масло. Коли масло стане гарячим, розбити в сковороду яйця, намагаючись не пошкодити оболонки жовтків. Готувати протягом 30 секунд, потім зменшити вогонь до середнього і смажити ще 1 хвилину, при цьому нахиляючи сковороду в різні боки і поливаючи яєчню гарячим жиром. Викласти готову яєчню на тарілку і відразу ж подавати.
Кількість порцій: 1