- цукру - 2/3 склянки
- какао - 1/3 склянки
- кукурудзяного крохмалю - 1/4 Чашки
- солі - 1/4 чайної ложки
- молока - 10,5 Чашки
- великих яєчних жовтки - 4 Штуки
- вершкового масла - 2 Ст. ложки
- екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
- гіркого шоколаду, нарізаного - 120 Грам
- шоколадна крихта - 1 Частина
Змішайте в мисці цукор, какао, крохмаль, сіль. Поступово додайте молоко, поки кукурудзяний крохмаль не розчиниться. Вбийте в масу яєчні жовтки. Поставте суміш на повільний вогонь і варіть, безперервно помішуючи, близько 8 хвилин. Зніміть з вогню і вилийте суміш через сито в миску. Додайте масло, ваніль і шоколад, розмішати до отримання однорідної маси. Помістіть масу у форму для пудингу і поставте в холодильник на 3 години (максимум 3 дні). Перед подачею збийте суміш до отримання однорідної маси, розділіть на 4 порції і прикрасьте шоколадною стружкою.
Кількість порцій: 4