Класичний егног

Інгредієнти:
  • молока - 2 Літра
  • цукру - 2 2/3 Чашки
  • стручок ванілі - 1 Штука
  • великих яєчних жовтків - 16 Штук
  • холодних вершків - 2 Склянки
  • віскі - 1/2 склянки
  • темного рому - 1/2 склянки
  • тертий мускатний горіх - 1 За смаком
Інструкції

Нагрійте молоко, цукор і ваніль в середній каструлі на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Збийте жовтки у великій мисці. Налийте гарячу суміш молока в жовтки і повільно збийте. Налийте суміш у каструлю і варіть на слабкому вогні, часто помішуючи, приблизно близько 20 хвилин (не кип'ятити). Налийте через дрібне сито в миску. Збийте в вершки, віскі і ром. Додайте суміш до молочно-желтковой масі і перемішайте. Дайте повністю охолонути. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину (або на добу). Перед подачею посипати мускатним горіхом.

Кількість порцій: 12


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Класичний егног