Інгредієнти:
Інструкції
1. До кипіння доводимо воду, кладемо шматочки вершкового масла, сіль. 2. Змішуємо у великій мисці корицю з борошном.
Додаємо частинами в гарячу воду борошно, добре вимішуємо заварне однорідне тісто, зменшивши вогонь. Тісто вимішуємо до відставання його від стінок.
Каструлю знімаємо з вогню.
3. Тепер збиваємо злегка яйця, продовжуючи збивати, кладемо в тісто. Збиваємо, поки тісто не стане блискучим.
4. Перекладаємо в кондитерський мішок приготоване до випічки заварне тісто (велика насадка у формі зірки). 5. Для фритюру масло розігріваємо в глибокій сковороді.
У гаряче масло видавлюємо тісто (чотири-п'ять колечка), мокрим гострим ножем (так само можна і ножицями) зрізаємо з насадки тісто. Одну-дві хвилини, до золотистого кольору, смажимо з кожного боку.
6. Викладаємо шумівкою на приготовані серветки або паперовий рушник, і обсушуємо. Цукровою пудрою посипаємо.
Чуррос готовий.
Кількість порцій: 10