- борошно пшеничне - 400 Грам
- масло вершкове - 3 ст. ложки
- молоко - 1 Стакан
- сир - 250-300 Грам
- сіль і цукор - - За смаком
- яйця - 3 Штуки
Борошно гіркою висипається на чистий стіл, в неї додаються яйця, столова ложка вершкового масла і молоко. Кількість молока повинно бути таким, щоб тісто вийшло помірно густим. Тісто ретельно вимішується, накривається серветкою і залишається в теплому місці протягом 30 хвилин. Сир змішується з сіллю, цукром, дрібкою борошна, а потім перемішується. Тісто слід розкачати тонким шаром, розділити на однакові кола (краще скористатися формою), в середину яких і буде класти сир. Краї тіста змащуються яйцем і загинаються таким чином, щоб утворити восьмикутник. Змастіть плацинди яйцем, проколіть їх виделкою посередині і поставте в духовку на кілька хвилин. Готову випічку змастіть маслом і покладіть в глибокий посуд одна на одну.
Кількість порцій: 12