- Фарш - 1 Кілограм
- Булочка - 1 Штука
- Молоко - 1,5 Чашки
- Яйця - 2 Штуки
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Олія - 2 Ст. ложки
- Сіль - 0,5 Ст. ложки
- Перець горошком - 5 Штук
- Сухарі панірувальні - 0,5 Чашки
- Борошно - 0,5 Ст. ложки
Вашій увазі, пані та панове (але швидше панове, бо у дам це блюдо навряд чи викличе сильний апетит, а от для панів - саме те), простий рецепт запеченого фаршу в духовці. Примітивне, але дуже смачне і ситне блюдо для справжніх м'ясоїдів. Отже, досить прелюдій, розповідаю, як приготувати запечений фарш: 1. Змішуємо фарш (можна домашній), змочену молоком булку, два яйця, сметану, масло, сіль, потовчений перець горошком. Масу ретельно перемішуємо і викладаємо у змащену маслом форму для запікання у вигляді витягнутого хліба, посипаємо панірувальними сухарями. 2. Наливаємо в форму для запікання небагато (півсклянки) кип'яченої води. 3. Ставимо форму з фаршем в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікаємо і, в міру випаровування води, додаємо в форму ще. Якщо не додавати воду - фарш вийде сухим, а от якщо постійно підливати воду (можна ще зверху поливати фарш виділяється рідиною) - буде дуже смачно, соковито. 4. Запікаємо близько 30 хвилин при температурі 190 градусів, не забуваючи підливати воду. От і все! Готовий запечений фарш подавати в гарячому вигляді з гарніром (наприклад, з відвареною картоплею). Смачного! ;)
Кількість порцій: 3-5