- Борошно - 2 склянки
- Молоко - 2,5 склянки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Яйця - 2 Штуки
- Сіль на кінчику ножа - 1 Штука
- Вершкове масло - 50 Грам
- Сухі дріжджі - 2 чайні ложки
- Рослинна олія для обсмажування - 1 За смаком
1. Розмішуємо чайну ложку цукру в склянці теплого молока, розчинний дріжджі і всипаємо просіяне борошно (один стакан). Гарненько все перемішати і на 1-2 години поставимо в тепле місце. 2. Розтопимо вершкове масло і розітріть з ним сіль і жовтки. Переливаємо розтерті жовтки в опару і додаємо просіяне борошно з теплим молоком. 3. Розмішуємо тісто і потім накриваємо його рушником. Приблизно на одну годину ставимо його підходити. 4. У стійку піну збиваємо білки. Акуратно домішуємо його в тісто. 5. Гарненько прогріваємо сковороду, змащуємо її маслом і випікаємо на ній млинці. Випікати можна товсті або тонкі млинці, кому як подобається. 6. Викладаємо на тарілку і можемо подавати до столу.
Кількість порцій: 8