- Курки - 1.35 Кілограма
- Бекону - 60 Грам
- Білого вина - 270 мілілітрів
- Лимон - 1 Штука
- Петрушка - 1 Ст. ложка
- Шавлії - 1 Ст. ложка
- Часник - 3 зубчики
- Оливкової олії - 2 Ст. ложки
- Вершкового масла - 10 Грам
- Солі і перцю - - За смаком
1. Почистити і дрібно нарізати часник. Дрібно нарізати трави. Нарізати тоненькими кружальцями половинку лимона і кожен кружечок розрізати на дві частини. Розігріти духовку до 230 градусів. Змішати часник, кмин, шавлія і часник з вершковим маслом за допомогою виделки. Посолити. Поперчити. 2. Покласти суміш олії, часнику і трав всередину курки разом з нарізаним лимоном. Змастити курку оливковою олією. Щедро посипати курку сіллю і перцем, зверху накрити тонко нарізаним смужками беконом. Покласти курку на деко і поставити в духовку на 55 хвилин. 3. Дістати курку з духовки. Видалити сік і лимон, які перебували всередині курки. Накрити курку фольгою і покласти на бік. Додати вина на деко і видавити сік лимона. Поставити деко на середній вогонь на 15 хвилин, постійно помішуючи. Розрізати курку на частини і полити на дека соусом.
Кількість порцій: 4