Ніжний десерт Десерт «Плаваючий острів» є класичним холодним десертом і являє собою дуже легке безе, яке готується з яєчних білків і цукру. Подається такий десерт з кремом. Безе повинно в ньому плавати, як острівець в морі. Можна використовувати як соус шоколадний заварний кремшоколадний заварний крем або ягідний соус. Пропоную не класичний спосіб приготування білкової меренги для цього десерту - в киплячому молоці, а сучасний - у мікрохвильовій печі. Такий десерт буде готовий вже за 30 секунд.
Інгредієнти:- Яйця курячі 2 шт.
- Цукор 65 г
- Шоколад чорний 30 г
- Молоко 200 мл
- Борошно пшеничне 1.5 ст. л.
- Шоколад чорний 30 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Цукор 30 г
- Крок 1 Для приготування десерту «Плаваючий острів» нам знадобиться цукор, шоколад, яйця.
- Крок 2 Відокремити білки від жовтків. Нам знадобляться тільки білки.
- Крок 3 Білки збити до м'яких піків.
- Крок 4 Додати цукор і збити до твердих піків.
- Крок 5 Додати натертий шоколад.
- Крок 6 Акуратно перемішати і наповнити посуд, придатну для готування в мікрохвильовій печі на 1/2 обьема.
- Крок 7 Готувати 30 секунд при максимальній потужності мікрохвильової печі (у мене - 750 Вт). Якщо збільшити готування на 10-15 секунд, то десерт буде трохи щільніше.
- Крок 8 Перевернути формочку - десерт легко відокремиться від стінок.
- Крок 9 Подавати з заварним кремом або ягідним соусом!