- Філе тріски - 2 Штуки
- Лимонний сік - 1 Ст. ложка
- Сіль - - За смаком
- Рослинна олія - 4 Ст. ложки
- Пармезан - 60 Грам
- Крихти хлібні - 60 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Гілки чебрецю - 2 Штуки
- Оливкова олія - 4 Ст. ложки
Філе тріски потрібно гарненько промити, потім обсушити, скропити лимонним соком і посолити. Залишаємо хвилин на 10-15. Всі інгредієнти для панірування - це сир, хлібні крихти, часник і чебрець - складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо до консистенції крихти. Беремо сковороду, розігріваємо в ній оливкове масло, обсмажуємо філе тріски (без панірування) до легкої рум'яної скоринки з обох сторін. Знімаємо сковороду з вогню, щедро засипаємо рибу приготовленою хлібно-сирної крихтою, і ставимо сковорідку (або форму для випікання) в духовку. Запікаємо близько 15 хвилин при 200 градусах. Скоринка за цей час повинна гарненько підрум'янитися, а риба повністю приготуватися. Дістаємо рибу з духовки, перекладаємо на тарілки і подаємо з улюбленим гарніром або салатом. Смачного! :)
Кількість порцій: 2