Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В основному рибу смажать і запікають. Риба це дуже корисний продукт, який багатий вітамінами, кальцієм і білком. Дуже рекомендують при запіканні використовувати рибу сазан, або короп. Це риба велика, м'ясиста, і тому її м'ясо виходить дуже соковитим і м'яким. Найвідоміший спосіб запікання - це запікання у фользі. Таким чином, вітаміни не втрачаються, і сік риби не випаровується, а м'ясо виходить ніжним і приємним на смак. Здавна риба вважається цінним продуктом харчування, багато хто навіть обожнюють її більше ніж м'ясо. А в цьому є плюси, так як риба набагато корисніше. Скористайтеся відмінним рецептом приготування сазана, і Ви порадуєте себе і своїх близьких оригінальним смаком це риби.
Інгредієнти:- Естрагон (тархун) свіжий 1 ч. Л.
- Сіль 1 ч. Л.
- Сазан 500 г
- Петрушка свіжа 1 шт.
- Перець чорний мелений 1 ч. Л.
- Масло вершкове 50 г
- Лимон 1 шт.
- Крок 1 Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Крок 2 Очистіть рибу, якщо це необхідно. Паперовим рушником промокніть рибу, щоб прибрати зайву вологу.
- Крок 3 Відірвіть шматок фольги, розміром приблизно вдвічі довшою і ширшою, ніж кожен шматок сазана.
- Крок 4 Покладіть один шматок сазана по діагоналі на шматок фольги. Поверніть краї фольги трохи вгору, так щоб риба не була повністю закрита.
- Крок 5 Додайте спеції, які побажаєте. Зазвичай це сіль, перець, петрушка, естрагон.
- Крок 6 Додайте тонко нарізані шматочки масла. Викладіть їх так, як показано на фото.
- Крок 7 Загорніть фольгу конвертиком. Риба повинна бути щільно упакована у фольгу.
- Крок 8 Викладіть кожен шматочок у фользі на деко.
- Крок 9 Деко поставте в духовку. Випікайте рибу протягом 20 хвилин.
- Крок 10 По готовності, розкрийте фольгу і викладіть на рибу тонкі скибочки лимона. Сазан можна подавати на стіл прямо у фользі.