Пиріг з Греції Цей чудовий пиріг готував Джеймі Олівер під час своєї поїздки до Афін. Грецька кухня - це вишуканість, різноманітність, але в той же час абсолютне панування оливок та оливкової олії, яка застосовується мало не в кожній страві. Наш пиріг не став винятком. Його класичний варіант має у своєму складі фісташки, але ми приготуємо його з мигдалем.
Інгредієнти:- Яйця курячі 5 шт.
- Олія оливкова 200 мл
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Крупа манна 200 г
- Борошно пшеничне 150 г
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Горіхи волоські 75 г
- Цукрова пудра 225 г
- Йогурт 220 мл
- Лимон 1 шт.
- Мед 100 г
- Мигдаль 150 г
- Апельсин 1 шт.
- Крок 1 Нам знадобиться: яйця, натуральний йогурт без добавок, цукрова пудра, подрібнені волоські горіхи, лимон, апельсин, борошно, манна крупа, розпушувач, оливкова олія, мигдаль і мед.
- Крок 2 Забиваємо в велику миску яйця і додаємо йогурт.
- Крок 3 Додаємо цукрову пудру.
- Крок 4 Засипаємо подрібнені волоські горішки.
- Крок 5 Натираємо цедру одного лимона і одного апельсина.
- Крок 6 Потім додаємо борошно, манну крупу і розпушувач.
- Крок 7 Вливаємо оливкову олію і добре все перемішуємо.
- Крок 8 Змащуємо форму оливковою олією і присипаємо борошном.
- Крок 9 Виливаємо наше тісто у форму і ставимо в розігріту до 180 ° C духовку на 35-40 хвилин.
- Крок 10 Тим часом приготуємо сироп. Беремо мигдаль, злегка його товчемо, щоб в сиропі був і цілий, і рубаний горіх.
- Крок 11 Заливаємо мигдаль медом, додаємо сік одного лимона і одного апельсина.
- Крок 12 Добре перемішуємо сироп.
- Крок 13 Дістаємо пиріг з духовки, через 35-40 хвилин.
- Крок 14 Протикаємо пиріг наскрізь ножем в багатьох місцях.
- Крок 15 Виливаємо зверху сироп, розрівнюємо і даємо настоятися хвилин 15-20. У вас є 2 способи, як зробити пиріг смачним (налити холодний сироп на гарячий пиріг або налити гарячий сироп на остиглий пиріг). Тільки так сироп може просочити пиріг, як потрібно. Смачного!