Млинцевий пиріг з грибною начинкою Чекаючи гостей завжди замислюєшся, чим би їх здивувати і порадувати. Цей пиріг - відмінна ідея для великої компанії. Млинці з грибами, вимазані ніжним сиром - дуже смачно і ситно! Для ёще більш святкового і незвичайного варіанту можна приготувати млинці зі шпинатом. В результаті у вас вийде яскравий, та ще й корисний, зелений пиріг!
Інгредієнти:- Молоко 1 л
- Яйця курячі 4 шт.
- Борошно пшеничне 350 г
- Олія соняшникова рафінована 10 мл
- Сир плавлений 400 г
- Гриби печериці 800 г
- Сіль 4 ч. Л.
- Каррі 4 ч. Л.
- Сметана 200 г
- Крок 1 Для пирога нам потрібно: молоко, яйця, борошно, соняшникова або оливкова олія, плавлений сир, гриби, спеції і сметана.
- Крок 2 Тонко нарізаємо грибочки.
- Крок 3 Обсмажуємо гриби з сіллю і каррі до готовності, протушіваем в сметані. Залишаємо остигати.
- Крок 4 Збиваємо яйця.
- Крок 5 Вливаємо трохи молока.
- Крок 6 Потім просіваємо трохи борошна, помішуючи тісто.
- Крок 7 По черзі додаємо молоко і борошно до отримання однорідного рідкого тесту.
- Крок 8 Змащуємо розігріту сковороду половинкою цибулини, яку попередньо занурюємо в соняшникову олію.
- Крок 9 Смажимо тонкі млинці стандартним способом. З даних інгредієнтів їх виходить приблизно 20 штук.
- Крок 10 Залишилося зібрати пиріг. Намазуємо млинець плавленим сиром, викладаємо гриби і накриваємо млинчиком. Проробляємо це з усіма млинцями, поки не закінчиться начинка.
- Крок 11 Наш святковий пиріг готовий. Смачного!