- Лаваш (пита) - 6-8 Штук
- Оливкова олія - 1/2 склянки
- Орегано - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - - За смаком
- Квасоля консервована - 450 Грам
- Петрушка свіжа нарубана - 1/4 склянки
- Лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Часник - 1 Зубчик
Почнемо з того, що кожен лаваш (або піту, як у моєму випадку) за допомогою пензлика змажемо оливковою олією. Це робиться для того, щоб лаваш при запіканні став хрустким. Потім кожен лаваш розрізаємо на 8 частин. Посипаємо лаваш сіллю, перцем, орегано і викладаємо на деко, застелений пергаментним папером (можна просто змастити маслом, щоб не підгоріло). Ставимо в духовку, розігріту до 205 градусів. Запікаємо 5 хвилин, потім перевертаємо кожен шматочок і запікаємо ще 5 хвилин. У чашу блендера складаємо квасоля (без рідини), свіжу петрушку, часник, сіль, перець і лимонний сік. Злегка подрібнюємо, проте не до однорідності. Потім, продовжуючи подрібнювати на повільній швидкості, вводимо в суміш оливкова олія. Поступово маса повинна стати гладкою і однорідною. Подрібнюємо до тих пір, поки суміш не стане по консистенції нагадувати жирні вершки. Власне, все готове до подачі. Трикутники лаваша або піти до того часу вусі злегка охолонули ... квасолевий намазку перекладаємо з чаші блендера на тарілочку. Подаємо намазку з хрусткими шматочками лаваша. Смачного! ;)
Кількість порцій: 8-9