Готуємо курку на пляшці Запікання курки в духовці на пляшці - доступний, що не трудомісткий, але дуже смачний варіант приготування ароматного і соковитого курячого м'яса. Пляшки і банки використовуються найрізноманітніші: пивні, але вони не самі стійкі і занадто високі для деяких духових шаф, банки 0,5 л і 0,7 л, але вони застосовні тільки для великих курок ... Хочу порадити скляні банки з під кави або джемів близько 0,3 л з діаметром горлечка близько 4-5 см. Експериментуйте зі спеціями: будь-які перці, зубчики часнику, ароматні трави і т.д. Курка вийде рум'яної і з підсмаженою скоринкою без додаткових обмазуванням якими-небудь соусами і маслами. На гарнір смачний відварна, смажена або запечена картопля, розсипчастий рис або інші овочі або крупи, наприклад, кускус з сиром і ароматними травами.
Інгредієнти:- Курка 1 кг
- Суміш італійських трав 3 ч. Л.
- Сіль 1 ч. Л.
- Крок 1 Підготуйте курку і спеції.
- Крок 2 В банку, на якій буде запікатися курка, на 2/3 об'єму налийте воду і помістіть спеції, наприклад, 2 чайні ложки суміші італійських трав з паприкою.
- Крок 3 Підготуйте курку до запікання: вимийте, обсушити, за бажанням приберіть зайвий підшкірний жир і кров'яні згустки зсередини, потім рівномірно посоліть злегка і посипте спеціями (1 ч. Л. Італійських трав). Щоб крила в процесі запікання НЕ розправлялися і не обгорали, зробіть в курці надрізи і застроміть в них кінчики крил.
- Крок 4 Насадите курку на пляшку і поставте на деко або сковороду для духовки.
- Крок 5 Помістіть курку на пляшці в теплу, близько 50 ° C духовку, встановіть температуру 200 ° C і запікайте до готовності, протягом 1 години. Для перевірки готовності у разі сумнівів, проткніть курку, в виділився соку не повинно бути крові.
- Крок 6 Будьте обережні при зніманні курки з пляшки! Готову курку наріжте на порційні шматки, і подавайте їх з гарніром.