Курка з овочами в молочному соусі Якщо ви шукали рецепт ніжною курочки, томлёной в молоці з овочами, то курка по-англійськи це те, що вам потрібно. На мій смак в цьому рецепті дуже не вистачає часнику, м'ясо птиці дуже добре поєднується з вершково-часниковим смаком, але з пісні слів не викинеш, адже англійці славляться своєю стриманістю навіть у кулінарії, тому пропоную почати з оригінального рецепта, а потім змінити його на свій смак, додавши улюблені спеції і прянощі.
Інгредієнти:- Куряче стегно 500 г
- Куряча гомілка 500 г
- Молоко 550 мл
- Масло вершкове 50 г
- Гриби печериці 200 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Крохмаль картопляний 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування курки по-англійськи вам знадобляться: будь-які частини курки, молоко, вершкове масло, гриби, цибуля, солодкий перець, крохмаль і сіль.
- Крок 2 Курку промити, обсушити і поділити на порційні шматки.
- Крок 3 Гриби почистити і нарізати пластинками.
- Крок 4 Цибулю і болгарський перець нашаткувати кільцями.
- Крок 5 На сковороді з вершковим маслом обсмажте курку до золотистої скоринки.
- Крок 6 Переверніть і продовжуйте обсмажувати не накриваючи кришкою.
- Крок 7 Додайте до курки гриби і обсмажуйте разом 3-5 хвилин.
- Крок 8 Потім додайте цибулю і перець, смажте ще 3 хвилини.
- Крок 9 Залийте молоком, як тільки закипить зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою до готовності курки (20-30 хвилин).
- Крок 10 В невеликій кількості молока розведіть 1 ст. л. крохмалю.
- Крок 11 Через 20-30 хвилин гасіння курки в молоці, вона повинна виглядати таким чином.
- Крок 12 Дістаємо шматочки курки.
- Крок 13 В соус вливаємо розведений в молоці крохмаль і залишаємо перекіпеть 3-5 хвилин. Подавати курку під соусом.