Запечена курка з яблуками З м'яса птиці можна приготувати безліч чудових страв. Причому не тільки дієтичних.
З однієї разделанной курячої тушки можна зробити салат, котлети і зварити наваристий бульйон.
У багатьох сім'ях її вистачає на цілий тиждень, особливо якщо вся сім'ю збирається за столом тільки під час вечері. Але по вихідних і святах не прийнято економити: коли всі домочадці в зборі або очікується прихід гостей, на стіл подаються найсмачніші і ситні блюда.
У цьому випадку рецепт запеченої курки з часником і гірчицею буде дуже до речі. Адже, за нашими традиціями, приготована цілком тушка означає єдність і згуртованість сім'ї.
Деякі господині не наважуються братися за приготування таких страв, вважаючи їх складними і трудомісткими. Насправді впоратися з приготуванням запеченої курки зможе навіть зовсім недосвідчений кухар, особливо якщо весь процес дуже докладно описаний, а кожен етап відображений у фотографіях.
Замість свіжого часнику можна використовувати печений, попередньо перетворивши його в кашку - смак вийде більш ніжним. А ті, хто любить гостріше, можуть змастити тушку розтопленим вершковим маслом і присипати паприкою.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування страви знадобиться ціла курка вагою до 2 кг, часник, гірчиця, 2 невеликих кисло-солодких яблука, сіль і чорний мелений перець.
- Крок 2 Яблука помити, видалити серцевину і порізати кубиками.
- Крок 3 Курку добре помити, обсушити, а потім добре натерти сіллю, перцем, видавленим через прес часником і гірчицею.
Натерти курку спеціями з усіх боків і всередині.
- Крок 4 Укласти яблука всередину курки і щільно зв'язати їй ноги ниткою.
- Крок 5 Помістити курку в кулінарний рукав і поставити випікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 70-90 хвилин. Потім рукав розкрити і смажити курку ще 10-15 хвилин до рум'яної скоринки.
- Крок 6 З готової курки видалити нитки і можна подавати з улюбленим гарніром.