Маринад з соєвого соусу, імбиру і кунжуту Сьогодні і в Америці, і в Європі все більшу популярність знаходить легка, пряна і ароматна азіатська кухня. Традиційні японські, китайські, тайські, корейські страви іноді з'являються в нашому раціоні в первозданному вигляді, але нерідко піддаються і деяким перетворенням, переробкам під місцеві звички. Трапляється й так, що традиційні місцеві страви готуються відповідно до традицій народів Сходу, з використанням їх прянощів і соусів. Так виникла ідея і цієї страви - курки з імбиром і кунжутом в соєвому соусі. Азіатська їжа відрізняється від європейської і будь-який інший не тільки пріоритетним використанням рису, овочів і морепродуктів замість картоплі, м'яса і круп. Азіатська кухня - це в першу чергу велика кількість різноманітних пряних спецій і соусів. А правильно підібрані спеції здатні не тільки надати звичайної їжі неповторний, незабутній смак, вони позитивним чином впливають на апетит і травлення, зміцнюють здоров'я. Ті спеції, які ми пропонуємо вам використовувати для приготування курки з імбиром і кунжутом - одні з найпопулярніших вже не тільки на Сході. Їх легко можна купити і в наших магазинах.
Інгредієнти:- Куряче філе 500 г
- Соус соєвий 4 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Імбир свіжий 2 ч. Л.
- Кунжут білий 2 ст. л.
- Крок 1 Для приготування курки знадобиться імбир, соєвий соус і рослинне масло.
- Крок 2 Філе курки помити, обсушити і порізати на середні шматочки.
- Крок 3 Корінь імбиру натерти на тертці - щоб вийшла 1 ст.л. м'якоті.
- Крок 4 З'єднати рослинне масло, імбир, соєвий соус і кунжутне насіння.
- Крок 5 Викласти в маринад курку, добре все перемішати і поставити в холодильник на ніч.
- Крок 6 Розігріти сковороду і обсмажити на ній промаринуватися курку.
- Крок 7 Смажити філе до рум'яного кольору на середньому вогні. Подавати з овочами або рисом.