Ароматні курячі крильця Поєднання птиці і фруктів особливо популярно у вигляді запеченої качки з яблуками і навряд чи хтось спростує успіх цієї страви. Цей легкий яблучний аромат і кислинка, якими просочується птах - не наслідує. Можливо, саме він навіяв автору цього рецепта ідею підсмажити курячі крильця з зеленими яблуками. Навряд чи ми дізнаємося хто і коли вперше приготував цю страву. Одне відомо точно - прийшло воно з народу. До слова, поєднання цього фрукта з м'ясом популярно не тільки в наших широтах. У Нью-Йорку, наприклад, популярний суп з яблук з овочами, на основі м'ясного бульйону. А в Німеччині на свята готують свинячу вирізку, запечену з все тими ж яблуками. І наостанок порада, обов'язково беріть кислі яблука, саме вони надають особливий смак страви.
Інгредієнти:- Куряче крило 500 г
- Яблуко 3 шт.
- Каррі 1 ч. Л.
- Олія оливкова 50 мл
- Сіль 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Для цієї страви візьміть: 6 курячих крила, 3 яблука, приправу каррі, оливкова олія і сіль.
- Крок 2 Курячі крила промити і обсушити за допомогою паперових серветок. Натерти приправою карі, посолити і відставити убік.
- Крок 3 Яблука нарізати на великі часточки.
- Крок 4 У сковороді гарненько розігріти масло і викласти крила. Обсмажити з одного боку до золотистої скоринки.
- Крок 5 Крила перевернути на другу сторону і присипати зверху яблуками. Обсмажувати 2-3 хвилини.
- Крок 6 Перемішати м'ясо та яблука так, щоб курячі крила були зверху. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і смажити 5 хвилин.
- Крок 7 Потім кришку зняти і, перемішуючи, смажити м'ясо з яблуками ще 10 хвилин. Подавати як окрему страву.