Солоний кекс Такий кекс прекрасно підійде для сніданку або закуски - легке повітряне тісто швидше нагадує омлет, ніж хліб. Шматочок цього кексу - своєрідний бутерброд «All inclusive», який рівномірно пронизує начинка з ковбаси, солодкого перцю і розплавленого сиру.
Залежно від того, в якому вигляді ви звикли бачити солону випічку можна спекти кекс у вигляді хлібного цеглинки, пирога або маффінів, начинка так само залишає простір для фантазії.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування кексу вам знадобляться: борошно, кефір або кисле молоко, яйця, масло, сіль і сода. Сир, ковбаса і перець виступають начинкою.
- Крок 2 Сир порізати великими кубиками. По суті те, як ви поріжете сир не так важливо, тому що в підсумку він обов'язково розплавиться і залишить у кексі порожнечі різної величини.
- Крок 3 Ковбасу порізати рівними кубиками.
- Крок 4 Солодкий перець нарізати кубиками.
- Крок 5 Збити яйця з сіллю, потім додати кефір або кисле молоко.
- Крок 6 Всипаємо борошно з содою і продовжуємо збивати, потім додаємо оливкова олія і ще раз перемішуємо. Тісто має вийти рідким.
- Крок 7 Додаємо начинку і ретельно перемішуємо.
- Крок 8 Заливаємо тісто у форму для запікання на половину і вище - з розрахунком на те, що воно підніметься.
Для прикраси зверху кекс можна присипати кропом, петрушкою або кунжутом.
- Крок 9 Можна так само спекти мафіни.
- Крок 10 Випікати в духовці розігрітій до 180 ° C 30-40 хвилин (залежно від обсягу форми).
- Крок 11 Кекси у вигляді маффинов готові вже через 20 хвилин (як тільки зарум'яняться).