- Кабачки - 1 Штука
- Олія оливкова - 3 Ст. ложки
- Рис - 1 Стакан
- Шафран, кілька жилок - 1 За смаком
- Цвітна капуста, качан - 1 Штука
- Вершки - 3 Ст. ложки
- Перець і сіль - 1 За смаком
- Зелень - 2 Ст. ложки
1. Рис промиваємо. Додамо шафран в масло (добре розігріте), аромату спецій даємо розкритися. Тепер додамо рис, і смажимо, поки він поміняє колір, постійно помішувати. 2. Розбираємо капусту на шматочки, і ставимо відварюватися в підсоленій воді. 3. Коли рис набере належних кондицій, додамо сюди дрібно нарізані кабачки. Вливаємо потихеньку воду, не перестаємо помішувати. Перчимо і солимо. 4. Сливки і подрібнену зелень додаємо приблизно за п'ять хвилин до готовності страви. Акуратно все перемішуємо. 5. Блюдо подавати тільки гарячим!
Кількість порцій: 4