Інгредієнти:
Інструкції
1. Добре промити курячі грудки і розділити кожну навпіл. В окремий посуд, де будуть маринуватися грудки, влити соус соєвий, олія, бальзамічний оцет і імбир.
Все змішати. 2. Купки покласти в маринад. Можна маринувати 2-3 години.
Але можна також залишити в холодильнику на всю ніч. 3. Промариновані грудки обсушити рушником і обсмажити на сильному вогні буквально по 2 хвилини з кожного боку.
М'ясо має обсмажитися тільки зверху, а всередині залишитися м'яким. У цьому випадку грудки НЕ пересушатся.
4. Сковорідку застелити фольгою в 2-3 шари.
Рис, чайну заварку, цукор і корицю перемішати. Це у нас суміш для копчення.
5. Сковорідку з сумішшю поставити на сильний вогонь.
Зверху укласти решітку і викласти на неї наші грудки. Не закриваючи їх кришкою протримати на сильному вогні хвилин 10.
6. Потім закрити грудки кришкою і коптити на середньому вогні 30-45 хвилин. Дим від копчення сильний, хоч і дуже ароматний.
Тому доведеться скористатися витяжкою.
Кількість порцій: 6-8