Ви помічали, що інтерес до харчування дитини виявляють дитячі лікарі всіх спеціальностей? І в цьому немає нічого дивного, адже здоров'я і настрій малюка безпосередньо залежать від того, що він їсть. А значить, тема «Здорове і правильне харчування дітей» ніколи не перестане бути актуальною.
В ідеалі їжа дитини повинна давати йому достатньо енер-гии, містити найважливіші поживні речовини (білки, жири, вуглеводи), а ще забезпечувати вітамінами, мікроелементами та мінералами. Звичайно, кожен раз відстежувати вміст тарілки малюка по дієтичним таблицями складно, та й не потрібно. Достатньо знати ос-новні принципи правильного харчування і дотримуватися їх.
ЩЕ РАЗ ПРО ГОЛОВНЕ ...
Доставляючи меню для малюка, завжди потрібно орієнтувати-ся на індивідуальні особливо-сті і смаки дитини. Найчастіше малюки самі інтуїтивно можуть визначити набір продуктів, необхідних їм для росту і раз-витку - вважають педіатри. Зрозуміло, роди-тели повинні подбати, щоб дитина вибирав з натуральних, корисних, здорових продуктів, а не з напів-фабрикатів і десертів.
Ось декілька простих сові-тів, які допоможуть забезпечити дітей необхідною кількістю поживних речовин.
# У більшості сімей вечеря - єдина спільна трапі-за батьків і дітей. Постарайся-тесь хоча б за рахунок нього попол-нить «актив» малюка: приготуй-ті збалансовану, здорову їжу і поїжте в невимушений-ної, спокійній обстановці.
# На гарнір до основних гарячих страв готуйте картопля, макарони, рис або кашу. Загальна пра-вило: м'ясо - один-два рази на неде-лю (а не кожен день, як вва-ють багато мам), риба - міні-мум один раз.
# На стіл обов'язково ставте све-жиє овочі, салати і фрукти. Але не захоплюйтеся екзотичними плодами. В останні роки лікарі все більше говорять про те, що по-лезнь всього вживати в їжу овочі та фрукти, які ростуть у тій кліматичній смузі, в якій живе він сам.
# Не впадайте в крайнощі в пого-ні за здоровим способом життя. Одне з правил здорового і правильного харчування дітей - обмеження в потреб-лении солодощів. Але не позбавляйте дитину солодкої їжі зовсім! Цукор актив-но бере участь в обмінних процес-сах і при правильному його вжив-лення (40-50 г цукру на добу для дитини-дошкільника) надає сприятливу дію на орга-нізм. Також не варто «садити» ма-Лиша на абсолютно безжирову дієту. Жирні кислоти, які містяться у вершковому і рости-тельном маслах, рибі та м'ясі, що не-обхідних для нормального росту мозку і розвитку очної сітківки.
# Дозволяйте дитині іноді є його улюблену їжу, але при цьому використовуйте гнучкий «харчової контроль». Наприклад, не запре-щайте шоколад, а розподіліть плитку на весь тиждень.
# І, нарешті, головне: стежте за тим, що ви їсте самі. Нечесно вмовляти малюка з'їсти Морков-ку і самої жувати при цьому бутер-брід з копченою ковбасою.
МОЖНА ЧИ НІ?
Залежно від віку дитину-ка лікар може порадити вам виключити з дитячого меню деякі продукти. Наприклад, до 6-7 років не рекомендується давати дітям гриби, мюслі, сухі завт-раки, копчені сири та ковбаси, страви, смажені але фритюрі. Прислухайтеся до цих порад. Справа в тому, що у маленьких дітей травна система ще не виробляє всіх необхідних ферментів для переробки цієї їжі. Перераховані продукти дуже важкі для дитини і можуть викликати проблеми з їжі-варенням. Так що позиції не-яких батьків, з раннього дет-ства напихати своїх малюків зовсім недитячою їжею по прин-ципу «нехай відразу до всього при-викати», можна назвати по мень-шей міру нерозумною.
Є? НЕ БУДУ!
Легко слідувати порадам лікаря, якщо малюк будь запропонований-ве блюдо з'їдає з апетитом. Але буває, що на всі спроби ма-ми впихнути в дитину оптималь-но збалансовану їжу со-кровищи відповідає стійким «Не хочу!». Випльовує «правильне» м'ясне суфле, на приготов-ня якого ви витратили 2 ча-са. Давиться напханим вітами-нами свіжовіджатим соком. Мама панікує з приводу поганого аппе-тита дитини і переживає, що малюк недоотримає корисних ве-вин. Що робити? Насамперед відповіді на кілька запитань. З удо-вольствия ваша дитина пере-кусивает після прогулянки? Гарне у нього настрій протягом дня? Чи вистачає йому енергії бігати, стрибати, грати? І нарешті, соот-ветствует Чи вага дитини вік-ної нормі? Якщо хоч на одне з цих питань ви відповіли від-ріцательно, вам потрібно показати його лікаря, можливо, причина пло-хого апетиту криється в якому-чи-бо захворюванні. Якщо ж на всі ці питання ви відповіли позитивними але, то з апетитом у вашого малі-ша все нормально, просто вам не-обходимо поміняти схему і прин-ципи годувань.
# Ні в якому разі не годуйте дитину насильно! Це може приве-сти до серйозних наслідків: від рефлекторної блювоти до повного відрази до їжі. До того ж їжа, з'їдена без апетиту, погано пе-реварівается, а отже, тол-ку від неї мало.
# Шукайте варіанти, щоб заме-нить нелюбиме блюдо малюка на рівноцінне харчування. Замість котлет запропонуйте гуляш, сир заміни-ті сирниками або ледачими варі-никами. Іноді допомагають кулінарні колла-жи (черепашки з огірочка, доріжка з мор-кування) або «апетитні» казки. Але захоплюватися подібними «рАзВлЕкАлКа» все ж не варто - малюк до них звикне і буде вимагати при кожному прийомі їжі.
# Намагайтеся строго дотримуватись-тися режиму. І ніяких «пере-кусов», тим більше такими висококалорійними продуктами, як булки, соки, цукерки, пече-нье. Краще запропонуйте йогурт, фрукти, шматочок сиру.
# Спочатку пропонуйте дитині невеликі порції. Якщо потім їжі виявиться недостатньо, поло-житі йому добавку.
# Не варто створювати ажіотаж навколо прийому їжі. Чим мен-ше ви будете акцентувати ува-гу на їжі, тим охочіше ваш малюк погодиться поїсти. Найкраще садити дитину за стіл вме-сте з дорослими і з задоволенням-ем їсти. Власний приклад подіє краще всяких прохань і умовлянь.
ХІТ-ПАРАД найшкідливіших продуктів
Гамбургер
Як і будь-який інший продукт фаст-фуду, гам-бургер шкідливий вже за визначенням. Адже лікарі, як відомо, радять їсти повільно. Плюс підвищений вміст холестерину, позамежна калорійність і так багато жирів, що при-миритися з ними дитячому шлунку дуже і дуже складно. Тому краще годувати малюка в місцях, де готують бо-леї корисні страви з натуральних про-дуктів. Якщо ж він категорично насту-івает на «шкідливої булці», поясніть, що їсти її варто не більше 1-2 разів на місяць.
Чіпси
Часи, коли чіп-си робили з картоплі, давно канули в Лету. Совре-менниє чіпси - це кусоч-ки тесту на основі картопляного крах-мала, обсмажені у великій кількості жиру багаторазового використання. Тобто в одному хрусткому скибочці - цілий склад гідрогенезірованние жирів, упо-вання яких призводить до ожиріння. Додайте сюди ще й підвищений містить жаніе акриламіду (канцерогенна ре-ство), і стане ясно, чому не варто «ба-лова» малюків цим продуктом.
Жувальна гумка
Треба відзначити, що жуйка дійсно здатна відновити кислотно-лужний-ної баланс, але в цілому чарівні свій-ства цього продукту сильно перебільшені-ни. Зуби від нальоту жуйка очищає лише з жувальною і ріжучої їх частини. Що ж стосується міжзубних проміжків, то постійний контакт з жуйкою призводить до утворення твердих відкладень і на-рушення зубної емалі. Ну а оскільки діти не завжди дотримуються порад дорослих (жувати гумку відразу після їжі і не більше 10 хвилин), у них можуть виникнути пробле-ми з травленням.