Крем для торта Торт з кремом можна купити і в магазині, але не варто забувати, що крем в ньому може складатися практично з одних хімічних продуктів: консервантів, барвників, стабілізаторів, підсилювачів смаку. Чи потрібно говорити про шкідливість цих речовин? Для своєї родини і гостей краще приготувати торт самої, використовуючи для крему вершкове масло, згущене молоко, яйця, цукор і т. П.
Інгредієнти:- Масло вершкове 200 г
- Згущене молоко 100 г
- Цукрова пудра 200 г
- Ванілін 5 г
- Какао порошок 1 ст. л.
- Крок 1 Для приготування крему потрібно взяти несолоне вершкове масло, цукрову пудру, ванілін, какао і згущене молоко з цукром.
- Крок 2 Вершкове масло, попередньо залишене при кімнатній температурі для розм'якшення, ретельно розтерти і додати в нього ванілін, цукрову пудру і какао-порошок.
- Крок 3 Масу збити віночком.
- Крок 4 До вершково-шоколадною суміші підливати невеликими порціями згущене молоко і продовжувати збивання.
- Крок 5 Повинна вийти пишна однорідна маса шоколадного кольору. Цей крем призначений для прослаіванія та оздоблення тортів, тістечок, наповнення пісочних кошичків.
- Крок 6 Крем наносити на торт за допомогою кондитерського шприца або мішка. Для прошарку коржів - намазувати ножем.