Готуємо смажену картоплю Картопля недаремно називають другим хлібом: він поживний, смачний, містить величезну кількість неорганічних і органічних сполук, необхідних для нормальної роботи організму. Навряд чи вдасться порахувати всі ті страви, які готуються в світі з використанням цього коренеплоду. Його варять, тушкують, парять, смажать, запікають, і подають з різними соусами, підливами, м'ясними, рибними та овочевими стравами не тільки вдома, але і в різних закладах громадського харчування. Абсолютно всі ресторани обов'язково мають у меню кілька картопляних страв. І одним з найпопулярніших є, звичайно, картопля фрі. Незважаючи на те, що, можливо, саме в цьому виді картопля найменш корисний, люблять його всі, тому насолоджуються не тільки в ресторанах або закладах фастфуду, але й на власній кухні. Для того, щоб приготувати смажену картоплю з рум'яною скоринкою, потрібно запам'ятати кілька порад і тоді у вас завжди буде виходити цей диво-гарнір або самостійне блюдо. По-перше картоплю після нарізування обов'язково треба промити і обсушити, щоб видалити виділився крохмаль. Опускати завжди в добре розігріту олію, готову картоплю викладати на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Інгредієнти:- Картопля 8 шт.
- Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
- Сіль екстра 2 щіпка
- Крок 1 Для приготування картоплі нам знадобиться рослинне масло і сіль.
- Крок 2 Картоплю очистити і порізати соломкою.
- Крок 3 Потім порізану картоплю добре промити під проточною водою.
- Крок 4 Після ретельно просушити бавовняним або паперовим рушником.
- Крок 5 У сковороді добре розігріти 4-5 столових ложок соняшникової олії і обсмажити картоплю.
- Крок 6 Смажити картоплю 7-15 хвилин до рум'яної скоринки.
- Крок 7 Готову картоплю викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир, потім присипати сіллю за смаком. Подавати гарячим.